{"id":450,"date":"2020-12-22T16:19:03","date_gmt":"2020-12-22T16:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/nikas-corner.de\/?p=450"},"modified":"2020-12-22T16:19:03","modified_gmt":"2020-12-22T16:19:03","slug":"himbeertraum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/2020\/12\/22\/himbeertraum\/","title":{"rendered":"Himbeertraum"},"content":{"rendered":"\n<p>Noch 2 Tage bis Weihnachten &#8211; und ich habe problemlos Zeit, am Laptop zu sitzen. Strange, wirklich strange. Ich kann mich nicht erinnern, dass ich jemals freie Zeit vor Weihnachten hatte. Normalerweise w\u00fcrde ich jetzt (vermutlich mit einem Spie\u00df Schokofr\u00fcchte in der Hand) durch die Stadt hetzen, in Gesch\u00e4ften nach Geschenken suchen und mich selbst daf\u00fcr hassen, dass ich mich entgegen aller guten Vors\u00e4tze schon wieder nicht rechtzeitig um Geschenke gek\u00fcmmert habe. Aber die Corona-Pandemie hat schon komische Nebenwirkungen. Alle Geschenke sind l\u00e4ngst gekauft und liegen bereit, um \u00fcbermorgen ihren neuen Besitzern \u00fcbergeben zu werden. Naja, irgendetwas positives kann man wohl an jeder nervigen Situation finden.<\/p>\n\n\n\n<p>Apropos Weihnachten &#8211; das folgende Rezept, das wir auch in Tobi&#8217;s Charity-Stream zubereitet haben, ist ein Nachtisch, den es bei uns gerade an Weihnachten oft gibt \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p><em>F\u00fcr 4-6 Personen<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500g Naturjoghurt <\/li><li>200g Magerquark <\/li><li>200ml Schlagsahne <\/li><li>80-100g Zucker (nach Geschmack) <\/li><li>eventuell 1-2 P\u00e4ckchen Vanillezucker <\/li><li>250g gefrorene Himbeeren (frische gehen nat\u00fcrlich auch)<\/li><li>wei\u00dfe Meringuen  <\/li><li>eventuell rosa Meringuen zur Deko <\/li><li>eventuell einige frische Himbeeren zur Deko <\/li><li>eventuell einige Bl\u00e4tter Minze oder Zitronenmelisse zur Deko <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>\n1. Joghurt, Magerquark, Zucker und evtl.\nVanillezucker verr\u00fchren. Schlagsahne steif schlagen und unter die\nJoghurt-Masse heben. \n<\/p>\n\n\n\n<p>2.\nMeringuen zerkleinern (einige ganz lassen und als Deko aufheben) und\ngemeinsam mit den gefrorenen Himbeeren unter die Joghurt-Sahne-Masse\nheben. Bis zum Servieren k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-22-50-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-481\" srcset=\"https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-22-50-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-22-50-300x225.jpg 300w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-22-50-768x576.jpg 768w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-22-50.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Da kriegt man doch Appetit, oder? \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>3. Direkt vor dem Servieren die beiseite gelegten Meringuen und gegebenenfalls die frischen Himbeeren und Minz- bzw. Zitronenmelissenbl\u00e4ttchen zur Deko auf den fertigen Nachtisch geben. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-23-18-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-483\" srcset=\"https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-23-18-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-23-18-300x225.jpg 300w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-23-18-768x576.jpg 768w, https:\/\/nikas-corner.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo_2020-12-19_10-23-18.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>3&#8230; 2&#8230; 1&#8230; und rein hauen!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00dcbrigens: Im Sommer bietet es sich nat\u00fcrlich an, frische Himbeeren zu verwenden. Aber gerade dann bringen gefrorene  Himbeeren einen entscheidenden Vorteil gegen\u00fcber frischen mit: Muss man den Nachtisch irgendwohin transportieren, sind die gefrorenen Beeren (zumindest, wenn man den Nachtisch erst direkt vor dem Transport zubereitet) eine super Unterst\u00fctzung, um den Himbeertraum frisch zu halten &#8211; quasi wie schmackhafte K\u00fchlakkus von innen \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noch 2 Tage bis Weihnachten &#8211; und ich habe problemlos Zeit, am Laptop zu sitzen. Strange, wirklich strange. Ich kann [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":482,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174,7],"tags":[178,176,175,177,84],"class_list":["post-450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachtisch","category-recipes","tag-baiser","tag-himbeeren","tag-nachtisch","tag-quark","tag-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=450"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":484,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450\/revisions\/484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nikas-corner.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}